母の麻婆豆腐
花満開29 @cook_40122253
おかわりして食べたくなる♪私の母の味と言ったらこの麻婆豆腐です♪４歳の息子も大好きでモリモリ食べます(*^-')b
このレシピの生い立ち
実家に行くと食べたくなる母の麻婆豆腐♪母は分量は適当なので自分の覚書用レシピアップの為測って作ってみました。
母の麻婆豆腐
おかわりして食べたくなる♪私の母の味と言ったらこの麻婆豆腐です♪４歳の息子も大好きでモリモリ食べます(*^-')b
このレシピの生い立ち
実家に行くと食べたくなる母の麻婆豆腐♪母は分量は適当なので自分の覚書用レシピアップの為測って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく、生姜はみじん切りにしネギは小口切りニラは3cmぐらいに椎茸は薄切りにしておく。豆腐は食べやすい大きさに切る
- 2
分量外の油でにんにく、生姜のみじん切りを炒め香りが出てきたら合挽き肉を入れて炒める。
- 3
肉の色が変わったら長ネギ、しいたけニラを入れて炒める。その後★の調味料を入れて更に炒める
- 4
少ししんなりしたら水を入れてだしの素と味の素を入れる。ｸﾞﾂｸﾞﾂ煮えてきたら豆腐を加える
- 5
水溶き片栗粉を作りトロミをつけて最後にごま油を入れてできあがり♪
- 6
※うちの四歳の子はこのまま食べますが私達大人は食べる前に豆板醤を入れて混ぜて食べます♪
- 7
※桃屋の辛そうで辛くないラー油を入れて食べるのも私は好き♪
コツ・ポイント
材料は多く感じますが難しい事はありません(^_^;)うちは小さい子が居るので豆板醤は先に入れず食べる前に入れて混ぜますが先に入れて炒めてもOK!
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