さっぱりやわらか♪鶏ももの黒酢オイスター

さっぱりやわらか♪鶏ももの黒酢オイスター-レシピのメイン写真

さっぱりやわらか♪鶏ももの黒酢オイスター

decopi @cook_40047945

ほろっとやわらかな鶏ももとねぎの煮込み♪さっと焼いて、あとは鍋におまかせ♪黒酢とオイスターソースで、うまみもバッチリ☆
このレシピの生い立ち
簡単な鶏もも料理を考えていて～♪

ほろっとやわらかな鶏ももとねぎの煮込み♪さっと焼いて、あとは鍋におまかせ♪黒酢とオイスターソースで、うまみもバッチリ☆
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簡単な鶏もも料理を考えていて～♪

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ほろっとやわらかな鶏ももとねぎの煮込み♪さっと焼いて、あとは鍋におまかせ♪黒酢とオイスターソースで、うまみもバッチリ☆
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簡単な鶏もも料理を考えていて～♪

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材料

２人分

鶏もも肉（下味：塩小さじ１）１枚
長ねぎ１本
太白ごま油（なければ他の油で）大さじ１
にんにく（つぶしたもの）１片
水１００ｃｃ
日本酒１００ｃｃ
黒酢大さじ２
＊オイスターソース大さじ1/2
＊醤油大さじ1/2
＊みりん大さじ1/2

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作り方

1

鶏もも肉を一口大に切り、塩をもみこみ、２０分ほど放置。長ねぎは５ｃｍくらいの長さにカット。
2

厚手の鍋にごま油とにんにくを入れ火にかけにんにくの香りをオイルにうつす。にんにくを取り出し、お肉を入れ両面を焼き付ける。
3

極弱火にして、水＋日本酒＋黒酢を加え、ぴっちりフタをして、１５分煮込む。長ねぎを加え、フタをしてさらに１５分。
4

仕上げに＊の調味料を加えてさっと煮て、味をみて足りなければ塩こしょうして、完成♪

コツ・ポイント

時々フタをあけてみて、もしも水分が減って焦げそうになってきたら、そのつどお水を少量加えてね。

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decopi

decopi @cook_40047945

2010/05/30 00:27に公開

食べるの大好き♪呑むの大好き♪ 基本はちゃちゃっと、時にはじっくりと料理。日々の献立は、お酒に合うお料理中心。さて、今日はなにつくろ？お料理と日々のこと、なブログもちょこっとしています♪http://ameblo.jp/deco-deco-deco/

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このレシピのキーワード

鶏もも肉にんにく日本酒長ネギ

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