大根のからし漬け

大根のからし漬け

ココさま @cook_40122307

２日で漬かる簡単おいしいお漬物☆
旦那さんの実家でも好評です(^-^)v
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれていたお漬物。からしが苦手でもビールが苦手でも、これなら平気♪私の大好きなお漬物です。

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大根のからし漬け

ココさま @cook_40122307

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母がよく作ってくれていたお漬物。からしが苦手でもビールが苦手でも、これなら平気♪私の大好きなお漬物です。

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材料

５ｋｇ

大根３～４本
からし５０ｇ
砂糖８００ｇ
塩２００ｇ
酢２００ｃｃ
ビール（発泡酒×）３５０ｍｌ
漬物袋２枚

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作り方

1

大根の皮をむき、大きさにより２～３等分になるようぶつ切り→そして、縦半分に切る。
2

漬物袋を２重にして材料を全て入れ、空気を入れないように口をしばる。
3

１日１～２回は袋の上からでよいので中身を転がす。
4

２～５日で出来上がり。
（室温により日数は変わります）
5
漬かったら大根はタッパへ入れて冷蔵庫保存。

コツ・ポイント

発泡酒ではなく必ず “ビール” で(-^^-)/

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