作り方
- 1
ぶりは３つに切り、ザルにのせ、熱湯をまわしかける。
大根は厚さ１.５ｃｍの半月切りに。
しょうがは薄くスライスする。 -
- 2
圧力鍋に☆と１を入れ、ふたを閉め、Highにセットし中火にかける。
-
- 3
ロックボタンが上がり、蒸気が出始めたら弱火にして８分加圧する。
- 4
加圧後、火を消して自然冷却。
ロックボタンが下がり、圧力が抜けたらふたを開ける。器に盛り付けて出来上がり。 -
コツ・ポイント
２の工程：具が浮いてこないように調味液に沈めてください。
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