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圧力鍋で早うま♪ぶり大根
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圧力鍋で早うま♪ぶり大根-レシピのメイン写真

圧力鍋で早うま♪ぶり大根

ねこもりガール
ねこもりガール @cook_40045282

圧力鍋だから、大根の下茹でいらず☆

このレシピの生い立ち
圧力鍋は頼もしい私の味方。
魚料理増やしたくて、レシピ考え中です♪

圧力鍋だから、大根の下茹でいらず☆

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圧力鍋は頼もしい私の味方。
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圧力鍋で早うま♪ぶり大根

ねこもりガール
ねこもりガール @cook_40045282

圧力鍋だから、大根の下茹でいらず☆

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材料

3人分
  • ぶり切り身 3切れ
  • 大根 1/2本
  • しょうが 1かけ
  • ☆水 2.5カップ
  • ☆酒 大さじ3杯
  • ☆砂糖 大さじ1杯
  • ☆しょうゆ 大さじ5杯
  • ☆みりん 大さじ5杯
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作り方

  1. 1

    ぶりは3つに切り、ザルにのせ、熱湯をまわしかける。
    大根は厚さ1.5cmの半月切りに。
    しょうがは薄くスライスする。

    • 圧力鍋で早うま♪ぶり大根作り方1写真
  2. 2

    圧力鍋に☆と1を入れ、ふたを閉め、Highにセットし中火にかける。

    • 圧力鍋で早うま♪ぶり大根作り方2写真
  3. 3

    ロックボタンが上がり、蒸気が出始めたら弱火にして8分加圧する。

  4. 4

    加圧後、火を消して自然冷却。
    ロックボタンが下がり、圧力が抜けたらふたを開ける。器に盛り付けて出来上がり。

    • 圧力鍋で早うま♪ぶり大根作り方4写真

コツ・ポイント

2の工程:具が浮いてこないように調味液に沈めてください。

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ねこもりガール
ねこもりガール @cook_40045282
2011/11/16 05:46に公開
こんにちは('▽')/ねこもりガールです。   今、圧力鍋クッキングにハマっています。手がかかるけど、なぜかお料理大好きな子ねこ(息子)がいます。(^^;)       バタバタな毎日だけど、ねこもりガールのキッチンは家族の元気の素です♪        
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このレシピのキーワード

ぶり大根 ぶり 大根 切り身 酒 しょうが

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