オーブンを190度にあたためておく。（ガスの場合。電気の場合は10-20℃あげるといいです）

菜種油、リンゴジュース、豆乳、洗双糖をボウルに入れて混ぜる

その上から米粉とベーキングパウダーを入れてトロンとするまで混ぜる。※トロンとしないようなら豆乳を足して下さい。

りんごは皮付きでうすくスライスして塩でもんでおく。

パウンドケーキの型（なければアルミを被せた牛乳パックでもOK）に流しいれる。

スライスしたりんごをりんごの半分まで生地に埋め込むようにして並べる。

190度のオーブンで18分焼成⇒アルミホイルを被せてさらに10分焼成。