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簡単麻婆もやし
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簡単麻婆もやし-レシピのメイン写真

簡単麻婆もやし

柩猫…
柩猫… @cook_40065863

ご飯に良く合う!!最強おかずw
このレシピの生い立ち
週末の冷蔵庫の残り物から(笑)

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材料

3~4人分
  • もやし 1袋
  • 豚ひき肉 50g~
  • にんにくチューブ 小さじ1
  • しょうがチューブ 小さじ1
  • 長ネギみじん切り 好きなだけ
  • 万能ねぎの小口切り 盛り付け用
  • 豆板醤 小さじ2分の1~お好み
  • 水溶き片栗粉 水,片栗粉 各大さじ1
  • 油 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • ごま油 回し入れる
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作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油大さじ1、にんにく、しょうがを入れて弱火で炒める

  2. 2

    香りが立ったらひき肉を加えて強火にして、ほぐしながら炒める

  3. 3

    火が通ってポロポロになったら豆板醤を加えてよく炒める

  4. 4

    もやしを入れてさっと炒める

  5. 5

    油が回ったら、水1カップを加えて約1分煮る

  6. 6

    しょうゆ、酒、砂糖、塩コショウを加えて1~2分煮る

  7. 7

    長ネギを加えてひと混ぜして、いったん火を止め水溶き片栗粉でトロミをつける

  8. 8

    最後にゴマ油を回しいれ、器に盛ったら万能ねぎをのせたら出来上がり★

コツ・ポイント

にんにく・しょうがのみじん切りはチューブでもok(*`▽´*)お好みで量を調節してください♪

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柩猫…
柩猫… @cook_40065863
2008/11/26 07:14に公開

このレシピのキーワード

もやし 豚ひき肉 酒 こねぎ

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