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長いもと根菜のトロっと煮♪
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長いもと根菜のトロっと煮♪-レシピのメイン写真

長いもと根菜のトロっと煮♪

りゃまこ
りゃまこ @cook_40118208

長いもがほくっと、鶏肉とろっとした根菜の煮物です★

このレシピの生い立ち
おばぁちゃんの長いもで好きな煮物のいいとこ取り(#^.^#)

長いもがほくっと、鶏肉とろっとした根菜の煮物です★

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おばぁちゃんの長いもで好きな煮物のいいとこ取り(#^.^#)

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長いもと根菜のトロっと煮♪

りゃまこ
りゃまこ @cook_40118208

長いもがほくっと、鶏肉とろっとした根菜の煮物です★

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おばぁちゃんの長いもで好きな煮物のいいとこ取り(#^.^#)

長いもがほくっと、鶏肉とろっとした根菜の煮物です★

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おばぁちゃんの長いもで好きな煮物のいいとこ取り(#^.^#)

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材料

たくさんできます(^^ゞ
  • 長いも 1/2本
  • 人参 中 1本
  • ゴボウ 1本
  • 鶏モモ肉 1枚
  • 水 800cc
  • めんつゆ 150cc
  • 酒 50cc ・ 大さじ1
  • みりん 50cc
  • 片栗粉 適量
  • 醤油 大さじ1
  • 酢(何でもOK) 少々
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作り方

  1. 1

    長いもを一口大の乱切りにして、酢水につけ、よく水分をきってから素揚げにします。
    *はねやすいので気をつけてください。

    • 長いもと根菜のトロっと煮♪作り方1写真
  2. 2

    ゴボウ・人参は長めの乱切りにして、ゴボウは2分位水につけておきます。

    • 長いもと根菜のトロっと煮♪作り方2写真
  3. 3

    鶏肉は一口大に切り、酒・醤油を大さじ1入れて揉みこみます。

  4. 4

    鍋に水・人参・ゴボウをいれて、串が通るくらいまでにます。

  5. 5

    鍋に酒・めんつゆをいれ、沸騰したら、長いもを入れます。

  6. 6

    鶏肉にたっぷり片栗粉をまぶして、一つずつ離していれていきます。

  7. 7

    5分位煮込んで、みりんを入れ、5分位煮込んで完成です!

コツ・ポイント

鶏肉を入れた後はとろみがついて焦げやすいので気をつけてくださいね。

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りゃまこ
りゃまこ @cook_40118208
2008/11/10 12:55に公開
気付けは結婚10年以上たってしまった主婦です(#^.^#)わが子を出産!!を機にMYキッチンを開設することにしました★つたないところもあると思いますが料理は大好きなのでどうぞよろしくお願いします(^O^)/
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このレシピのキーワード

煮物 ごぼう 片栗粉 にんじん 鶏もも肉 酒 山芋

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18043403
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