とろっとろ♪豚スペアリブの赤ワイン煮込み
イタチョカ @cook_40057981
圧力鍋で煮るから、とろける柔らかさです♪
なのに、鍋におまかせの超簡単レシピ！
うちで評判のおもてなし料理です☆
このレシピの生い立ち
母の自慢料理です☆
私も昔から好きで引き継いでます！
とろっとろ♪豚スペアリブの赤ワイン煮込み
圧力鍋で煮るから、とろける柔らかさです♪
なのに、鍋におまかせの超簡単レシピ！
うちで評判のおもてなし料理です☆
このレシピの生い立ち
母の自慢料理です☆
私も昔から好きで引き継いでます！
作り方
- 1
長ねぎを５ｃｍくらいに切る。
- 2
圧力鍋に、長ねぎ・スペアリブを入れ、上から調味料を入れる。
蓋を開けたまま火にかけ、マーマレードを溶かし火を止める。 - 3
蓋をして加熱。圧がかかったら弱火で30分間煮込み、火を止め圧が抜けるまで放置しておく。
- 4
箸でもほぐれてしまうくらい柔らかくなります◎
-
コツ・ポイント
スペアリブから脂がたくさん出ます。
一旦冷ますと、鍋の上に白く層になって固まるので、それを取り除いてやると少しヘルシーになります。
作った直後と、一日後では、違った味わいになります☆
是非試してみて下さい♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18043546
