お義母さんのほろほろとろける❤豚の梅酒煮
papikun @papikun
たっぷりの梅酒で煮込むのでお肉は柔らか♡風味も抜群(♥ó㉨ò)
とっても美味しいハマる煮豚ですよ♫♬
このレシピの生い立ち
以前作ってもらい、それからよく作ってもらうレシピ！ほんとに美味しい゜*。(*´Д`)。*°
お義母さんのほろほろとろける❤豚の梅酒煮
たっぷりの梅酒で煮込むのでお肉は柔らか♡風味も抜群(♥ó㉨ò)
とっても美味しいハマる煮豚ですよ♫♬
このレシピの生い立ち
以前作ってもらい、それからよく作ってもらうレシピ！ほんとに美味しい゜*。(*´Д`)。*°
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にたっぷりの水と肉、葱、生姜を入れ、強火にかけ、沸騰したら火を弱め、３分くらい茹で、一度お湯だけ茹でこぼします。
-
- 2
①の圧力鍋に水5cupを加え、梅酒、酒、砂糖も入れて丁寧に灰汁をすくいながら20分程煮ていきます。
-
- 3
醤油も加え、今度は圧力鍋で圧をかけ弱火で20分程に込みます。
-
- 4
自然に圧が抜けたら葱は捨て、肉を取り出して1～2cmの厚さに切り、鍋に戻して煮汁が少なくなるまで煮詰めて完成です♪
- 5
豚バラVer❤お箸で持つと崩れちゃうほどとろぷるに出来ました(@>∀<@)
-
コツ・ポイント
我が家の梅酒はお義母さんのお手製を使用しています。ご家庭で使うものによって甘みなども変わってくると思うので、お好みで砂糖と醤油の加減を！
今回はロースですが個人的にはバラがお勧め♡
つくれぽ
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