鶏肉は皮面にフォークを刺して穴をあけ、塩・黒こしょうを両面に適量振る。にんにくは薄切りに切る。鶏肉は薄く小麦粉をまぶす。

フライパンにサラダ油を熱してにんにくを焦がさないように焼き、

フライパンにサラダ油を熱してにんにくを焦がさないように焼き、鶏肉を皮面を下にして入れ、蓋をして中火でじっくり焼く。

裏返して中までしっかり焼き取り出して、食べやすい大きさに切り皿に盛る。

最後に●混ぜ合わせ、鶏肉の上にかけ出来上がり。