すしあげは袋状にし、熱湯をかけて油抜きをする。

はんぺんと豆腐をフードプロセッサーにかけ、なめらかなクリーム状にする。

あげに2をスプーンで等分に入れ、爪楊枝でとめる。

鍋に●の調味料を煮立たせ、3を入れて10分ほど煮れば出来上がり。