じゃがいもと、卵を茹でる。

じゃがいもは木しゃくしで、潰す。塩コショウ、マヨネーズ、ヨーグルトを入れて混ぜます。

アスパラガスは、じゃがいもをザルにとりながら茹で汁で湯通しする。

ゆで卵は輪切りにする。

グラタン皿にマーガリンを塗りじゃがいも、アスパラガス、ゆで卵をのせてチーズとパン粉を振りかけてオーブンへ。