炊き込みご飯よりも簡単！ 混ぜごはん♪
chinacafe @cook_40066719
シンプルながら、炊き込みご飯のような味わいに。
ちょこっとお弁当にとか、便利ですよ。
このレシピの生い立ち
私の母が、たまに作ってくれてた懐かしい味です。
母の作るのは、人参としいたけだけというシンプルなものでしたが、これが案外いけるんですよ。
炊き込みご飯よりも簡単！ 混ぜごはん♪
シンプルながら、炊き込みご飯のような味わいに。
ちょこっとお弁当にとか、便利ですよ。
このレシピの生い立ち
私の母が、たまに作ってくれてた懐かしい味です。
母の作るのは、人参としいたけだけというシンプルなものでしたが、これが案外いけるんですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は、輪切りにスライスして、千切りに。
- 2
干ししいたけは水で戻して千切り。
戻し汁は採っておく。
生のしいたけを使う場合は、顆粒だしでも。 - 3
だし汁で人参を炊く。
少し経ってから、しいたけも加え、砂糖を加える。 - 4
火が通ったら、しょうゆとみりんを加え、煮汁がなくなるまで煮詰める。
-
- 5
今回は、ちくわもあったので加えていますが、油揚げなども加えるとますます豪華に！（笑）
- 6
うっすらと煮汁が残るまで煮詰めたら、ごはんの混ぜて完成！
彩りに、絹さやをゆでて千切りにしたものを添えました。 -
コツ・ポイント
懐かしいおかんの味、まぜごはんの具♪レシピID :18052187
こちらよりもシンプルです。
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