かぶと手羽先の煮たの

かぶと手羽先の煮たの

keyco525 @cook_40041205

大量にあったかぶを消費すべく作ってみました。
手羽先の旨みをかぶが吸い取って超美味しくなってます＾＾
このレシピの生い立ち
大根の代わりに、かぶを使ってみました。土の匂いが懐かしくて、ほっこりしますよ。

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手羽先の旨みをかぶが吸い取って超美味しくなってます＾＾
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大根の代わりに、かぶを使ってみました。土の匂いが懐かしくて、ほっこりしますよ。

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材料

２人分

かぶ６個
手羽先５本
ダシ用昆布１枚
酒大３
塩大１～２

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作り方

1

かぶは葉っぱと根っこを切って、皮を厚めに剥きます。
2

鍋（出来れば土鍋）に昆布を敷いてかぶを並べ、ひたひたになるくらいに水を加えます。
3

火にかけて沸騰したら手羽先を加え、酒と塩で味付けをします。
4

かぶが柔らかくなるまで煮えたら完成♪

コツ・ポイント

筋が残るので、かぶの皮は厚めにむきましょう！
残った皮は、小松菜と油揚げと一緒に炒め煮にします。

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keyco525 @cook_40041205

2008/11/21 15:33に公開

はじめまして('-'*)*家族構成*主人私猫３匹アメショー×２ミックス×１少しずつレシピが増えてきました。季節感を大切に、旬のものを使って美味しいご飯を作るのがモットーです♪