生キャラメル ☆抹茶味☆

舞衣ママ @cook_40033859
抹茶味の生キャラメルはいかがでしょうか?抹茶の濃厚さが出ていて美味しいですよ~。
このレシピの生い立ち
母に抹茶の生キャラメルが食べたいと言われて出来上がったレシピです♪
抹茶の味を出すのに苦労しました。
生キャラメル ☆抹茶味☆
抹茶味の生キャラメルはいかがでしょうか?抹茶の濃厚さが出ていて美味しいですよ~。
このレシピの生い立ち
母に抹茶の生キャラメルが食べたいと言われて出来上がったレシピです♪
抹茶の味を出すのに苦労しました。
作り方
- 1
牛乳をレンジでチンして70度ぐらいに温めたら抹茶を入れてよく溶かしておきます。
- 2
鍋に砂糖、水あめ、蜂蜜、バターを入れて溶かします。とけたら生クリーム、抹茶牛乳を加えます。
- 3
中火~弱火で木ベラでたえず混ぜていく。とろみがつくまで30分ぐらい。
- 4
とろみが付いたら、冷たい水に一滴落としてみて固まったら完成です。クッキングシートを敷いたバットに流し冷凍庫へ1時間置く。
- 5
あとは、お好きな大きさに切って、クッキングシートに一つずつくるんで冷蔵庫に保存してくださいね~。出来上がりです。
コツ・ポイント
焦げないようにゆっくりゆっくりかき混ぜていってね。
牛乳で抹茶を良く溶かす事がポイントです。
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