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我が家の鶏そぼろ
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我が家の鶏そぼろ-レシピのメイン写真

我が家の鶏そぼろ

ねこのもり
ねこのもり @cook_40036843

多めに作って冷凍しておくと、便利に使えます。
このレシピの生い立ち
甘めの味付けが好きなので、調節してみました。

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ねこのもり
ねこのもり @cook_40036843

多めに作って冷凍しておくと、便利に使えます。
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材料

(そぼろ丼にして)4人分
  • とりひき肉 250グラム
  • しょうがのしぼり汁 一片分
  • 醤油 大さじ3
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    いつも使っている生活クラブの親鶏ひき肉。卵を産み終えた鶏の肉を使っていて、歯ごたえあり、安くておいしい食材です。

    • 我が家の鶏そぼろ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにひき肉、砂糖、酒を入れて火を付けます。中火でほぐしながら火を通します。

  3. 3

    肉がほぐれて色が変わったらしょうがのしぼり汁と醤油を加えて、さらにみりんも加えます。

  4. 4

    火を強めて、汁けがなくなるまで煮詰めたら出来上がりです。

コツ・ポイント

作る手間は変わらないので、いつも倍量作って、半分はそぼろ丼に、半分は冷凍しておいて、たけのこごはんなどに使っています。

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ねこのもり
ねこのもり @cook_40036843
2008/11/17 23:42に公開

このレシピのキーワード

そぼろ 酒 とりひき肉 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17493687
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