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酸っぱ辛いもやしときゅうり
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酸っぱ辛いもやしときゅうり-レシピのメイン写真

酸っぱ辛いもやしときゅうり

cafe0305
cafe0305 @cook_40065091

梅干しとお酢の酸味に豆板醤がピリリ♪
さっぱり味のナムル風和え物です。
このレシピの生い立ち
暑くなってきて酸っぱいものや辛いものが食べたくなり、その両方をあわせてみました♪

梅干しとお酢の酸味に豆板醤がピリリ♪
さっぱり味のナムル風和え物です。
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酸っぱ辛いもやしときゅうり

cafe0305
cafe0305 @cook_40065091

梅干しとお酢の酸味に豆板醤がピリリ♪
さっぱり味のナムル風和え物です。
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梅干しとお酢の酸味に豆板醤がピリリ♪
さっぱり味のナムル風和え物です。
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材料

2人分
  • 大豆もやし 1袋(150g)
  • きゅうり 1/2本
  • ★梅干し 大1個
  • ★豆板醤 お好みで小1〜
  • ★酢 大1
  • ★ごま油 大1
  • ★醤油 小1/2
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作り方

  1. 1

    もやしは、塩ひとつまみを入れたたっぷりの湯にさっと30秒ほど通し、氷水に取って水気をよく切っておく

    • 酸っぱ辛いもやしときゅうり作り方1写真
  2. 2

    きゅうりは千切りにして塩もみし、水気をよく絞っておく

    • 酸っぱ辛いもやしときゅうり作り方2写真
  3. 3

    梅干しは種を取って叩き潰しピュレ状にし、ほかの★調味料と合わせる

    • 酸っぱ辛いもやしときゅうり作り方3写真
  4. 4

    3のボウルにもやしときゅうりを入れてしっかり和え、冷蔵庫でよく冷やしてできあがり♪

    • 酸っぱ辛いもやしときゅうり作り方4写真
  5. 5

    11/07/22：
    トップ画像変更と、材料分量および工程に補足追記しました

コツ・ポイント

☆お使いになる梅干しによって、味は加減してください
　(当レシピでは塩分3%のもの使用です)
☆工程1・2、野菜の水気はしっかり切ってください

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cafe0305
cafe0305 @cook_40065091
2010/05/28 06:40に公開
旬のものをおいしくいただくことが好き。
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このレシピのキーワード

キュウリ 梅ぼし まめもやし

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