玉ねぎ、セロリ、にんにく、しょうがをみじん切りにする。

温めたフライパンにオリーブオイルを敷き、にんにく・しょうがを炒める。

にんにく、しょうがの香りがしてきたら、合挽き肉を加え炒める。塩、ブラックペッパーで味付けする。

合挽き肉に８割方火が通ったら、赤ワインを加え煮詰まってきたら、玉ねぎ・セロリを加え炒める。

玉ねぎ・セロリが透き通ってきたら、裏ごしトマト、固形コンソメを加え弱火で１５分～２０分。

煮詰まってきたら、トマトケチャップ、ウスターソース、醤油で調味する。

茹で上げたパスタにバターを絡め、お皿に盛り付け、ミートソースをかけて完成！！