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簡単!旨辛麻婆豆腐丼
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簡単!旨辛麻婆豆腐丼-レシピのメイン写真

簡単!旨辛麻婆豆腐丼

勉強中きんちゃん
勉強中きんちゃん @cook_40073746

簡単に作れる旨辛麻婆豆腐です。
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐が好き過ぎて作ったオーソドックスな味

簡単に作れる旨辛麻婆豆腐です。
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材料

1人分
  • 牛細切れ肉 50g
  • ニンニクチューブ 3センチ
  • ☆甜麺醤 小さじ1
  • ☆濃口醤油 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆だしの素 半袋
  • ☆水 200ml
  • ☆豆板醤 小さじ3
  • 豆腐 半丁
  • 刻みネギ 適量
  • 胡椒 少々
  • 水溶き片栗粉 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    ニンニクでお肉を炒めます。

    • 簡単!旨辛麻婆豆腐丼作り方1写真
  2. 2

    ☆の材料を投入してよく混ぜ合わせます。

    • 簡単!旨辛麻婆豆腐丼作り方2写真
  3. 3

    豆腐を投入して5分ほど中火で煮込みます。この時に味見をしながら胡椒、醤油で味を整えます。

    • 簡単!旨辛麻婆豆腐丼作り方3写真
  4. 4

    火を止めて水溶き片栗粉を投入し優しく素早く混ぜ合わせます。混ざったら中火で揺すりながら少し温めます。

    • 簡単!旨辛麻婆豆腐丼作り方4写真
  5. 5

    丼に盛り付けてネギをおいて完成!

    • 簡単!旨辛麻婆豆腐丼作り方5写真

コツ・ポイント

醤油、胡椒で味を整える時はご飯にぶっかける事を考慮して少しくらい辛めが丁度良いです。

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勉強中きんちゃん
勉強中きんちゃん @cook_40073746
2015/04/29 05:45に公開
とうとう40才を過ぎ、料理くらいは出来るようになりたいと。見栄えは3流、味2流を目指して勉強中です。よろしくお願いいたします!
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このレシピのキーワード

丼 牛細切れ 酒 豆腐

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