生鮭を一口大に切り、塩コショウをふり5~10分おきます。その後、鮭の水気をペーパーなどで拭きます。

小麦粉と☆を混ぜ合わせて、1にまんべんなくまぶし、溶き卵にくぐらせます。

フライパンにサラダ油を熱し、2を弱火で焼きます。(こげ過ぎに注意）

お皿にレタスやトマトなどお好みのお野菜と一緒に盛りつけます。