大根は皮をむいていちょう切りにし、竹串が通るくらいまで下ゆでする。
長ネギ、しょうがはみじん切りにする。

フライパンに油を温め、長ネギ、生姜を炒める。香りがたったらひき肉を加え、ぱらぱらになるまで炒める。

２に（Ａ）加え、味噌が溶けたら下ゆでした大根を加えてよくからめ、塩・こしょうで味を調える。

耐熱皿に盛り、ピザ用チーズをのせてオーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。