パプリカのスープ
shimaru @cook_40051102
疲れた身体にビタミンたっぷりのスープはいかが？目にも鮮やかなカラーは心まで元気にしてくれそうです♪
このレシピの生い立ち
朝食の時、美味しいスープがあったら身も心もほっこり♪ちょうどパプリカがあったので作ってみました。
パプリカのスープ
疲れた身体にビタミンたっぷりのスープはいかが？目にも鮮やかなカラーは心まで元気にしてくれそうです♪
このレシピの生い立ち
朝食の時、美味しいスープがあったら身も心もほっこり♪ちょうどパプリカがあったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
パプリカは縦半分に切り種とわたを取り、更に縦半分に切ってから薄切りにする。鍋にパプリカと水、スープの素を入れ火にかける。
- 2
沸騰したら弱火にし、約10分間やわらかくなるまで煮る。火を止め、豆乳を加えミキサーにかける。
- 3
ザルなどでこして鍋に戻す。かき混ぜながら弱火で加熱し味を見て薄いようなら塩こしょうで味を調え、沸騰直前で火を止める。
- 4
仕上げにオリーブ油をひとたらしで完成！
- 5
2015/5/31写真変更。赤と黄色のパプリカが半分ずつあったので混ぜて作ってみましたが、十分綺麗な色に♪→
- 6
なので、分量には赤パプリカと書いておきましたが、足りなければ黄色パプリカを混ぜていただいても特に問題なく…
- 7
2022/07/03ニュース掲載大感謝ですhttps://news.cookpad.com/articles/46738
コツ・ポイント
パプリカの皮が口に残るので鍋に戻し入れる時できるだけザル等でこしてください。たったこのひと手間で格段に美味しくできます。また、ミキサーにかける時あまり熱い液体を入れると噴出する事があるらしいのでご注意を。
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