トマト大葉のさっぱりそうめん

Name: トマト大葉のさっぱりそうめん
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: そうめん 3束; とまと 2個; 大葉 5枚; ごま 小さじ2; ★オリーブ油 大さじ2.5; ★塩 適量; ★荒びきこしょう 適量; ★レモン汁 小さじ1; ★熟味酢（無ければ普通の酢） 小さじ1; ★めんつゆ 小さじ1～2

hiro_aya @cook_40043318

そうめんをトマトと大葉で少し洋風に食べてみては。ごまと大葉が風味よくオリーブ油がこくを出してくれます★
このレシピの生い立ち
普段のそうめんでは少し飽きてきたｶﾅと思いパスタ風に食べてみました。

トマト大葉のさっぱりそうめん

hiro_aya @cook_40043318

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材料

2人分

そうめん 3束
とまと 2個
大葉 5枚
ごま小さじ2
★オリーブ油大さじ2.5
★塩適量
★荒びきこしょう適量
★レモン汁小さじ1
★熟味酢（無ければ普通の酢）小さじ1
★めんつゆ小さじ1～2

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作り方

1

①トマトは1口大に切る。大葉は軸を切り、縦半分に切り、細く千切りにする。
2

②そうめんを茹でる。ざるにあけ、流水でよく洗い、ぬめりを取る。（茹で過ぎ注意★）
3

③ボウルにそうめんを入れ、★を入れトマトと2/3の量の大葉を混ぜいれ、ざっくり混ぜる。
4

④お皿に盛り、残った大葉をかけ、ごまをふりかけ完成(^^ゞ。

コツ・ポイント

大葉はそうめんに、ざっくり絡めたほうが美味しいです。めんつゆの濃さは調節してくださいね。そうめんの、ぬめりはよーく取ってくださいね(^^ゞ

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つくれぽ

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hiro_aya @cook_40043318

2010/06/02 23:22に公開

主人と結婚して、楽しいと思えることが増えた。２人っていいかもなと心から思える。苦手なことは沢山あるけれど、少しずつ出来るようになっていくのが楽しいよ。★フルで働いています。仕事＆家事と笑コメントが残せないこともシバシバ。いただいたつくれぽも掲載のみとなってしまうこともあります。大変失礼ながらご了承ください。美味しいレシピありがとうございます★

このレシピのキーワード

そうめん大葉トマトゴマ

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