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胡桃みそ
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胡桃みそ-レシピのメイン写真

胡桃みそ

みえー
みえー @cook_40066586

ご飯がすすむ胡桃みそです♪
このレシピの生い立ち
夫の実家へ行ったときに、お義母さんが作ってくれた胡桃みそ。
とても美味しかったので、自分なりにアレンジして、作ってみました。

ご飯がすすむ胡桃みそです♪
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夫の実家へ行ったときに、お義母さんが作ってくれた胡桃みそ。
とても美味しかったので、自分なりにアレンジして、作ってみました。

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みえー
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ご飯がすすむ胡桃みそです♪
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夫の実家へ行ったときに、お義母さんが作ってくれた胡桃みそ。
とても美味しかったので、自分なりにアレンジして、作ってみました。

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夫の実家へ行ったときに、お義母さんが作ってくれた胡桃みそ。
とても美味しかったので、自分なりにアレンジして、作ってみました。

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材料

６～７人分
  • 胡桃 1カップ強
  • 三温糖(砂糖) 大さじ２
  • みりん 大さじ２
  • 味噌 大さじ１～２
  • ごま油 小さじ２
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作り方

  1. 1

    フライパン、または鍋に、ごま油をいれ、中火で胡桃を炒める

  2. 2

    １に三温糖を加えカラメリゼする

  3. 3

    さらに、みりんを加えてから、味噌を混ぜて、軽く炒めて完成

  4. 4

    １３．４．３．
    砂糖とみりんの配合を大さじ１から２に変更しました。

コツ・ポイント

２の工程で、三温糖をくわえ、胡桃をカラメリゼしてから、味噌を絡めることで、風味がよくなります♪

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みえー
みえー @cook_40066586
2013/02/19 19:55に公開
アメリカ南部在住です。アメリカならではの地元の料理から、流行っている料理、粉物レシピを紹介できらたなと考えています☆お料理ブログ：　まろっち☆みえー アメリカごはんhttp://mrmaro.blog31.fc2.com/
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くるみ 味噌

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