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柚子醤油
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柚子醤油-レシピのメイン写真

柚子醤油

ミントミントミント
ミントミントミント @cook_40122599

ポン酢代りに、うどんつゆの隠し味に、焼きおにぎりも美味しいです❤
このレシピの生い立ち
皮を使ったあといつもはお風呂で柚子湯にしてたのですが、美味しい柚子のエキスを使えないかなぁと思って

ポン酢代りに、うどんつゆの隠し味に、焼きおにぎりも美味しいです❤
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皮を使ったあといつもはお風呂で柚子湯にしてたのですが、美味しい柚子のエキスを使えないかなぁと思って

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ミントミントミント
ミントミントミント @cook_40122599

ポン酢代りに、うどんつゆの隠し味に、焼きおにぎりも美味しいです❤
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皮を使ったあといつもはお風呂で柚子湯にしてたのですが、美味しい柚子のエキスを使えないかなぁと思って

ポン酢代りに、うどんつゆの隠し味に、焼きおにぎりも美味しいです❤
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皮を使ったあといつもはお風呂で柚子湯にしてたのですが、美味しい柚子のエキスを使えないかなぁと思って

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材料

  • 柚子(皮を使いきった白いもの) １個
  • 昆布 ５㎝×５㎝位
  • 醤油 １００cc
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作り方

  1. 1

    柚子を半分に切って絞る。
    ※この時白い部分が入らない様にする！
    種は入ってもOK。

  2. 2

    １を醤油と昆布と合わせ、タッパーか消毒したビンに保存する。

コツ・ポイント

一晩置くと、昆布がふやけて刻んでお茶漬けなどに入れても美味しいです(^^)
白い部分が入ってしまうと、苦味が強くなり日持ちもしません。
他には鷹の爪を入れたり、醤油の量は好みで調節しても良いと思います！

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ミントミントミント
ミントミントミント @cook_40122599
2008/11/13 09:16に公開
料理を作るのも見るのも大好き❤２２歳です☆まだまだ勉強中なので、皆さんのレシピを参考にしながら色々な料理を作っていきたいと思います(#^.^#)
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このレシピのキーワード

ゆず コンブ

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