かぼちゃのワタを取り、皮の気になる傷等を包丁で剥き、電子レンジで柔らかくなるまでチンし、１．５ｃｍ角に切る。（皮も）

甘栗を４～６等分に切る。

かぼちゃと甘栗をボウルに入れ、塩・コショウ、マヨネーズ、白ごまとざっくり和える。