とっても簡単！チョコシフォンクッキー
チョコチップが高いのでビターチョコクッキーを入れてみました。濃厚なココアの生地にほろ苦いクッキー...美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
保育園のバザーで出品するので、子供むけなものを考えて何度も作りなおし、職場のみんなに味見をしてもらいたどりついたレシピです。
とっても簡単！チョコシフォンクッキー
チョコチップが高いのでビターチョコクッキーを入れてみました。濃厚なココアの生地にほろ苦いクッキー...美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
保育園のバザーで出品するので、子供むけなものを考えて何度も作りなおし、職場のみんなに味見をしてもらいたどりついたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は室温にもどし、卵黄と卵白にわける。●のものは全部合わせて２回ふるう。
オーブンは180℃に予熱する。 - 2
クッキーはビニール袋の中にいれて、麺棒で叩き細かく砕く。
-
- 3
卵黄に砂糖の半分を入れてマヨネーズ状になるまでハンドミキサーでかきまぜる。
- 4
サラダ油をいっきに入れてかき混ぜ、さらに水も入れてかき混ぜる。
-
- 5
●を全て入れ、泡だて器ですくってトントンの要領で粉気がなくなくまで軽く混ぜる。
-
- 6
砕いたクッキーをいれてさらにすくってトントンの要領でかき混ぜる。
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- 7
残りの砂糖を２回に分けていれ、卵白をあわだてる。
- 8
つのがたつくらい泡立てたら、低速で１分。キメを整える。
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- 9
６の生地に卵白の1/3を入れて、泡だて器で軽くすくってトントンの要領でかきまぜる。（かき混ぜすぎに注意！）
-
- 10
同じ要領で2/3の卵白を入れる。
- 11
のこりの卵白はゴムベラに持ち替えて切り混ぜえをする。
-
- 12
卵白が見えなくなっったら方に流しいれて１８０℃で３５分～４０分焼く（オーブンによってことなる。）
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- 13
焼きあがったら、逆さにして粗熱をとる。
- 14
型から外してできあがり！！
-
- 15
お好みで粉砂糖をかけて下さい。
クッキーがたくさん入っているのでずっしりとしています。 -
- 16
今回使用したクッキーです。99ショップに売っています。
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コツ・ポイント
ほら苦いクッキーが美味しいです。オレオクッキーでもいいと思いますが、高くて手がだせませんでした・・・
子供むけにしたので砂糖は多めです。お好みでラム酒なども入れてもいいと思います。
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