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ほっくり肉じゃが
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ほっくり肉じゃが-レシピのメイン写真

ほっくり肉じゃが

sorumi
sorumi @cook_40058122

先に味をつけてしまうのでそんなに煮込まなくても割と短時間でできると思います。
このレシピの生い立ち
しっかり味のついた肉じゃがが好きなので、
先に味を染み込ませました。

先に味をつけてしまうのでそんなに煮込まなくても割と短時間でできると思います。
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sorumi
sorumi @cook_40058122

先に味をつけてしまうのでそんなに煮込まなくても割と短時間でできると思います。
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先に味を染み込ませました。

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材料

4人分
  • 牛肉・豚肉・鶏肉など 200g
  • 玉ねぎ 1個
  • じゃがいも 3個
  • 人参 1本
  • サラダ油(ごま油でもおいしいです) 適量
  • 砂糖 大2/3
  • 醤油 大2.5
  • みりん 大1
  • 水 1カップ
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作り方

  1. 1

    肉・野菜を1口大に切り、ジャガイモは水につけておく。

  2. 2

    油を入れて玉ねぎと牛肉を炒める。

    • ほっくり肉じゃが作り方2写真
  3. 3

    肉がある程度炒まったら砂糖・みりん・醤油を入れて強火で炒める。

    • ほっくり肉じゃが作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎと肉に調味料がからまったらじゃがいもと人参を加えて混ぜる。

  5. 5

    軽く混ざったら、水を1カップ加えて少し火を弱めてふたをする。

    • ほっくり肉じゃが作り方5写真
  6. 6

    じゃがいもと人参が柔らかくなればできあがり♪

コツ・ポイント

肉と玉ねぎに調味料を入れて炒める時は強火の方がよくからまってしっかり味がしみこみます。

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sorumi
sorumi @cook_40058122
2010/05/28 12:16に公開
男の子2人の母です。料理大好きです♪次男のアレルギーをきっかけに無理しない程度にですが手作りするように頑張ってます。
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このレシピのキーワード

肉じゃが 牛肉 豚肉 鶏肉 にんじん じゃがいも 玉ねぎ

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