雪平鍋に材料を全て加えて、強火で沸騰させながら、ゴムべらで混ぜる。

泡が吹き出しそうになったら、中火にして又強火と火加減を注意しながら焦がさないように混ぜる。３０分程度。

茶色になってきたら、氷水にいれて固まる程度で出来上がりです。クッキングシートにしいて冷蔵庫で１時間程度冷やす。