粒々＆モチモチ☆なんちゃって胡麻豆腐
小茶柱 @cook_40048830
簡単胡麻豆腐です。本来は葛粉と練り胡麻で作りますが、家にあるものでチャレンジ。今回はめんつゆ（分量外）でいただきました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に賞味期限間近の豆乳が。何か1品作れないかなぁと思って考え出しました。練り胡麻を買うのがもったいなくて、自宅にたっぷりあったすり胡麻で果敢にチャレンジ！
粒々＆モチモチ☆なんちゃって胡麻豆腐
簡単胡麻豆腐です。本来は葛粉と練り胡麻で作りますが、家にあるものでチャレンジ。今回はめんつゆ（分量外）でいただきました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に賞味期限間近の豆乳が。何か1品作れないかなぁと思って考え出しました。練り胡麻を買うのがもったいなくて、自宅にたっぷりあったすり胡麻で果敢にチャレンジ！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋を弱火にかけます。材料を全て鍋に入れて、木べらやスパチュラなどで混ぜながら練ります。
- 2
5分くらい？でとろみがつき、急速に手応えが出てきますので、火を止めてダマができないように混ぜていきます。
- 3
深めのタッパーやお皿などを水でサッと濡らし、そこへ材料を流し入れます。空気が入らないように時々容器を揺すりましょう。
- 4
ボールや鍋などに水をたっぷり入れて、先ほどの容器を水に沈めます。このとき容器に蓋はしません。
- 5
粗熱が取れたら、表面を覆うようにピッタリとラップをかけ、冷蔵庫で2時間以上冷やしてできあがり♪
コツ・ポイント
乾燥しないようにラップをかけてください。容器からはつるんと出ますのでご安心を！作ってる最中はすごく少ない気がしますが、意外とお腹に溜まります。一緒にワサビ、辛子や、お好みのタレをかけて食べてみて下さいね！
つくれぽ
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