豆腐の照り焼き

あすか♪
あすか♪ @cook_40113875

こってりだけど、豆腐だからヘルシー♪懐かしい味です。
このレシピの生い立ち
ヘルシーな豆腐を、どうにかして大好きな照り焼き味に仕上げようと思い、考えました。

豆腐の照り焼き

こってりだけど、豆腐だからヘルシー♪懐かしい味です。
このレシピの生い立ち
ヘルシーな豆腐を、どうにかして大好きな照り焼き味に仕上げようと思い、考えました。

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材料

2人分
  1. 木綿豆腐 1丁
  2. 小麦粉 大さじ3
  3. ●しょうゆ 大さじ2
  4. ●酒 大さじ2分の1強
  5. ●砂糖 小さじ1
  6. ●みりん 大さじ1
  7. ごま 大さじ2分の1

作り方

  1. 1

    豆腐を1.5㎝程の厚さに切り、ペーパータオルで水気をよく切る。豆腐に小麦粉をまぶす。●はあらかじめ合わせておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、豆腐を焼く。こんがり焼き色がついたら裏返して焼く。

  3. 3

    豆腐の両面に焼き色がついたら、合わせておいた●を加え、豆腐に絡める。味がよくしみこんだらできあがり♪

コツ・ポイント

たれを絡める時、スプーンなどを使うと良いです。

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一人暮らしをしている女子大生です。お料理大好きで、いつも工夫して作っています。
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