エビの殻をむいて背わたをとります。むきえびならそのまま使えて楽ちん。

エビにオリーブオイルとにんにくチューブをかけ、塩コショウをして手でもみこみ10分ほどおいておきます。

エビに小麦粉をまぶし、油をひいたフライパンで中火で片面ずつ焼きます。
両面よく焼けたら塩コショウで味をととのえます。

お皿に盛り付け、お好みでパセリやバジルをかけて出来上がりです。
レタスをそえてどうぞ。