夏野菜で簡単おつまみ☆茄子の焼きびたし
ユアちゃんMAMA @cook_40055352
簡単で美味しい夏にぴったりのおつまみです！！
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいビールにぴったりの先付けです！！
夏野菜で簡単おつまみ☆茄子の焼きびたし
簡単で美味しい夏にぴったりのおつまみです！！
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいビールにぴったりの先付けです！！
作り方
- 1
①茄子を食べやすい大きさに切り、皮の方に切り込みを入れ、これを水にさらしてアクを抜きます。
- 2
②①の水気をよく拭いて、ゴマ油をしいたフライパンで皮の方からじっくり焼きます。ボールに調味料を混ぜ合わせておきます。
- 3
③皮の方にほんのり焦げ目がついたら裏返しにして、蓋をししんなりするまで火を通します。
- 4
④③を調味料に10分程漬け込みます。
お皿に移し、小ネギを散らしたら完成です♪
コツ・ポイント
生姜はたっぷりが美味しいです！甘めが好きな方は、お砂糖を少し加えてください。
冷めても美味しいです☆
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