アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして、油orバターを引いたフライパンで炒めます
-
- 2
玉ねぎに火が通ったら、挽肉とニンニクを投入
※この後子供用を別のフライパンや小鍋に分けます。 -
- 3
挽肉に火が通ったら、カレー粉(煮込み用)・塩胡椒を入れ炒めながらよく混ぜる
-
- 4
カレー粉が混ざったら、水をひたひた程度に入れ、コンソメとローリエを入れて水分が蒸発するまで弱火で煮込みます
-
- 5
水分がほぼ蒸発したら、仕上げ用のカレー粉を入れて混ぜ完成です
- 6
※子供用
取り分け挽肉・玉ねぎにひたひたより少な目に水を入れ、甘口カレールーを刻んで細かくして投入します - 7
※子供用
水分が飛ぶまで煮込みますが、カレールーだと焦げやすいので注意。カレー粉ほどパラパラにはなりません。
コツ・ポイント
辛さの調節は仕上げのカレー粉の量で調節して下さい。
仕上げのカレー粉は少量でも必ず入れて下さい。煮込みの過程で香りが飛んでいるので
香り付けの意味でも必要になります。
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