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サーモンとイクラのアボカド和え
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サーモンとイクラのアボカド和え-レシピのメイン写真

サーモンとイクラのアボカド和え

Dr仁平
Dr仁平 @zinpei

刻んで混ぜるだけの簡単な小鉢ものです。白ワインや日本酒によく合います。
このレシピの生い立ち
食べ頃のアボカドがあったので、おつまみのなりそうな小鉢ものを作ってみました。

刻んで混ぜるだけの簡単な小鉢ものです。白ワインや日本酒によく合います。
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食べ頃のアボカドがあったので、おつまみのなりそうな小鉢ものを作ってみました。

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サーモンとイクラのアボカド和え

Dr仁平
Dr仁平 @zinpei

刻んで混ぜるだけの簡単な小鉢ものです。白ワインや日本酒によく合います。
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食べ頃のアボカドがあったので、おつまみのなりそうな小鉢ものを作ってみました。

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材料

2人分
  • アボカド 1個
  • レモン果汁 小さじ2
  • サーモン(刺身用) 70グラム
  • イクラの醤油漬け 大さじ2
  • イクラの漬け汁 小さじ2
  • わさび 小さじ1
  • 万能ネギ 1本
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作り方

  1. 1

    アボカドは種と皮を取り除き、ざく切り。レモン果汁と混ぜておきます。

  2. 2

    サーモンは1cm角に切ります。万能ネギは小口切り。イクラの漬け汁とわさびを混ぜておきます。

  3. 3

    ボウルの中で材料を混ぜ合わせて、盛り付けます。

コツ・ポイント

イクラは自家製の醤油漬けだったので漬け汁も使えましたが、市販のもので漬け汁が少なければ、だし醤油、めんつゆなどで代用します。

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Dr仁平
Dr仁平 @zinpei
2011/11/11 21:02に公開
休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。日本酒での晩酌が大好きですので、酒の肴もよく作ります。ブログも書いています。http://blog.livedoor.jp/zinpei/
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このレシピのキーワード

アボカド サーモン いくら こねぎ 刺身 わさび

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