鶏のぽん酢玉ねぎソース
pachico @cook_40044888
鶏のソテーに玉ねぎのぽん酢漬けを乗せるだけ♪豚肉やお魚、うどんにも合います。玉ねぎの辛味やくさみはありません☆
このレシピの生い立ち
ぽん酢に凝っていて、美味しいぽん酢を色々料理に使ってみたかったので♪今回は九州のチョーコー醤油の「かけぽん」を使いました。ゆず風味ですごく美味しいんです☆
鶏のぽん酢玉ねぎソース
鶏のソテーに玉ねぎのぽん酢漬けを乗せるだけ♪豚肉やお魚、うどんにも合います。玉ねぎの辛味やくさみはありません☆
このレシピの生い立ち
ぽん酢に凝っていて、美味しいぽん酢を色々料理に使ってみたかったので♪今回は九州のチョーコー醤油の「かけぽん」を使いました。ゆず風味ですごく美味しいんです☆
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはスライサー等を使って薄切り、水にさらして絞っておく。
- 2
玉ねぎにぽん酢を入れて、味見をしながらごま油、砂糖を入れて、そのまましばらく漬けておく。
- 3
フライパンに油（分量外）を熱して皮目から中火でパリパリになるまで焼く（８割くらいコチラ面で火を通す）
- 4
身のほうは軽く焼く程度で、フライパンから取り出してアルミホイルをかぶせあら熱が取りながら余熱で火をとおす。
- 5
一口大に切りぽん酢漬けの玉ねぎを乗せて完成♪
コツ・ポイント
人参はスライサーで薄切り、しそは千切り（写真は人参と玉ねぎ）も合います。ぽん酢で砂糖の量を変えてます。目安は冷やし中華っぽい味？ちょっと甘みと酸味のあるしょうゆ味です。鶏のあら熱を取る時アルミホイルをかぶせると余熱で中まで火がとおります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18048414
