＜下準備＞
*バターを電子レンジで溶かし、冷ます。
*卵は冷蔵庫から出して常温に。
*オーブンを180度に予熱。

大きなボールに☆の粉類をふるって入れる。

小さなボールに、バナナ2本をフォークでつぶす。食感が残るように大きめに。

ハンドミキサーで、残り2本のバナナとブラウンシュガーを3分間混ぜる。

♪のバター、卵、バニラエッセンスを4に加えてハンドミキサーで引き続き混ぜる。

2の粉類を5に加える。粉っぽさがなくなるまでゴムベラで切り混ぜする。

3でつぶしたバナナを入れ、ゴムベラで混ぜる。
※ピーカンナッツとチョコチップを入れる場合にはここで一緒に混ぜ入れる。

マフィン型の半分くらいまで生地を入れる。台の上に型を軽くたたきつけて気泡を除く。

予熱したオーブンで18分から20分焼く。ようじをさして、生地がついてこなければ出来上がり。