ニラは食べやすい大きさに切ります。
レバーも食べやすい大きさに切りますが、玉みたいなところは取る（苦手な為）

フライパンに酒を適当にいれチューブのしょうがを多めに入れ、箸でまぜまぜーしたところにレバー入れて中火で炒める。

レバーの色が変わってきたら、ニラ、もやしを加えます。
またグツグツ。

ニラともやしが少ししんなりしたら、砂糖をほんとにちょっとだけ加えまぜまぜー。キムチもまぜまぜー

10秒くらい蓋をして…
蓋取って軽くまぜまぜーしたら出来上がり！