☆残り野菜で簡単カポナータソース☆
hiro＆ｋ @cook_40071513
冷蔵庫で少しずつ余ってしまった野菜達。
トマト缶で煮込めば、簡単カポナータソースの出来上がり♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で少しずつ余ってしまった野菜達。
中には子供の嫌いなピーマンも・・・
何とか食べてもらいたくて、子供の大好きなトマト味に仕上げたら？と思い作ってみました♪
☆残り野菜で簡単カポナータソース☆
冷蔵庫で少しずつ余ってしまった野菜達。
トマト缶で煮込めば、簡単カポナータソースの出来上がり♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で少しずつ余ってしまった野菜達。
中には子供の嫌いなピーマンも・・・
何とか食べてもらいたくて、子供の大好きなトマト味に仕上げたら？と思い作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
野菜・ハムをそれぞれ切る。
にんにくは、みじん切り。 -
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを炒める。
注）にんにくを焦がさないように低温でじっくりと油に香りをつける。 - 3
油に香りがついたら、野菜・ハムを入れ全体を炒める。
- 4
トマト缶をボールに入れ、手でトマトを握って潰す。
カットトマト缶ならそのままでもＯＫ - 5
潰したトマトを③のフライパンに入れ、水６００ｃｃと共に中火で煮る。
沸騰したら、アクを取り、弱火にする。 - 6
コンソメ・チョコレートを入れ、弱火で２５分程煮る。
- 7
最後に、塩・コショウで味をととのえて完成♪
-
コツ・ポイント
我が家ではトマト缶だけだと酸味が強すぎるので、隠し味にチョコレートを１片投入します♪
コクも出て、トマトの苦手な人でも（実は私も苦手）美味しくいただけます！
今回は『鶏のパン粉焼き』に添えてみました。野菜嫌いの息子も喜んで食べてました♪
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18049544
