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牛タタキ寿司★イタリアン風
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牛タタキ寿司★イタリアン風-レシピのメイン写真

牛タタキ寿司★イタリアン風

かぁみ姫
かぁみ姫 @cook_40092502

牛タタキをイタリアン風にアレンジ(*・∀・)ノ゛
このレシピの生い立ち
かぁみの得意のイタリアンと和食の融合レシピ❤

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材料

8個
  1. ご飯 1人分
  2. 牛たたき 8枚
  3. しそ 8枚
  4. 白ごま 適量
  5. みょうが 1個
  6. ★寿司酢 大2
  7. ★塩 少々
  8. ★砂糖 少々
  9. ★味の素 少々
  10. *バルサミコ酢 大2
  11. *赤ワイン 大2
  12. *パプリカ(黄色・赤色) 各半分
  13. *醤油 小1/2
  14. *プチトマト 2個
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作り方

  1. 1

    ミョウガをみじん切りにする。

    • 牛タタキ寿司★イタリアン風作り方1写真
  2. 2

    ご飯に★を入れて酢飯をつくる。
    1と、白ごまをご飯に混ぜる。

    • 牛タタキ寿司★イタリアン風作り方2写真
  3. 3

    牛たたきを切る

    • 牛タタキ寿司★イタリアン風作り方3写真
  4. 4

    パプリカは一旦湯を通す。
    パプリカ、トマトをみじん切りに。
    小さいお鍋に*を入れ、赤ワインのアルコールを飛ばす

    • 牛タタキ寿司★イタリアン風作り方4写真
  5. 5

    冷めたらパプリカ、トマトを入れる

  6. 6

    ご飯食べやすい大きさで握る。

    • 牛タタキ寿司★イタリアン風作り方6写真
  7. 7

    その上に、大葉と牛たたきをのせる

    • 牛タタキ寿司★イタリアン風作り方7写真
  8. 8

    最後にソースをかけて完成

    • 牛タタキ寿司★イタリアン風作り方8写真

コツ・ポイント

普通に醤油と小学生の組み合わせに飽きたので、バルサミコ酢を使ってみました!!

お好みでソースに砂糖を入れてもいいかも!
カルパッチョ風になるよん★

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かぁみ姫
かぁみ姫 @cook_40092502
2013/02/18 02:07に公開
はじめまして(≧∇≦*)料理大好きなモデルやってたりするかぁみ姫ですヽ(´∀`。)ノ趣味で料理教室開いたりしてますヽ(●´・ェ・`)ノよろしくお願いしまーす!ブログあるので遊びにきてくださーい!http://ameblo.jp/kazumi22/Instagram▷x_xblack_orchid
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18049869
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