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れんこんとにんじんの中華きんぴら。
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れんこんとにんじんの中華きんぴら。-レシピのメイン写真

れんこんとにんじんの中華きんぴら。

しあわせな食卓
しあわせな食卓 @cook_40035104

定番のれんこんとにんじんのきんぴらを和風ではなく、中華風に仕上げてみました。お弁当に、食卓の一皿にどうぞ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
れんこんとにんじんを和風のきんぴらではなく、中華風のきんぴらにしてみようと思い、考えました。

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材料

2人分
  • れんこん 10cm
  • にんじん 5cm
  • にんにく(すりおろし) 少々
  • しょうが(すりおろし) 少々
  • ●はちみつ 大さじ1
  • ●酒 大さじ1
  • ●オイスターソース 大さじ1
  • ●ケチャップ 大さじ1
  • ●味噌 小さじ2
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    れんこんとにんじんは薄切りにします。●の調味料は混ぜ合わせておきます。

  2. 2

    フライパンを熱してごま油をひき、れんこん、にんじん、にんにく、しょうがを加えて炒めます。

  3. 3

    れんこんとにんじんに火が通ったら●の調味料を加え、よく絡めて出来上がり。

コツ・ポイント

れんこんとにんじんは火が通りにくいので蓋をしながら火を通すと時間を短縮できます。

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しあわせな食卓
しあわせな食卓 @cook_40035104
2008/11/25 23:31に公開
ル・コルドンブルーでのお菓子とパンの勉強、レストランでのパティシエ経験後、身体に良い食事を目指し、雑穀エキスパートやローフードマイスターを取得しました。最近のレシピはローフードよりのものが多いですが、昔のレシピは普通食です。
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このレシピのキーワード

きんぴら にんじん れんこん はちみつ にんにく 酒 味噌 ケチャップ しょうが

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