きのこは石づきを切り落とし、ほぐす。

豚肉は一口大に切る。

調味料は合わせてなめらかにしておく。

フライパンに油をしき、豚肉を炒める。
肉の色が変わったらきのこを加えて炒める。

ちょっとボリュームを出したい時はもやしをここで加えて炒めます。

きのこに油が回ったら②を加えて炒め合わせる。