鍋にごま油を熱してお豆腐を崩しながら強火で炒める。

ごぼうを加えて更に炒める。

香りが出たらだし汁を加え、味噌を半分溶きいれて5分位煮る

残りの味噌を溶きいれ味を調え万能ねぎをちらす。