バターは電子レンジにかけて溶かしバターにしておく。
バナナはフォークでつぶしてピューレ状にしておく。

ボウルに卵・牛乳・バター・砂糖を入れて泡だて器でよく混ぜ、１のバナナを加えて混ぜる。

ホットケーキミックスとすいおうパウダーを合わせてふるいながら加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

マフィンカップに生地を入れ、180℃に予熱したオーブンで25分ほど焼く。
竹串を刺して生地がついてこなければOK。