カリッジュワ〜✿豚バラのネギ塩てんこ盛り
河埜玲子 @cook_40043072
外はカリッ中はジュワの豚バラ肉にシンプルなねぎ塩だれをたっぷりのせて！材料少なく簡単！ボリュームありでも意外にさっぱり♫
このレシピの生い立ち
だんなさんの好きなものを集めて、簡単だけど喜ばれるお料理にしました。
カリッジュワ〜✿豚バラのネギ塩てんこ盛り
外はカリッ中はジュワの豚バラ肉にシンプルなねぎ塩だれをたっぷりのせて！材料少なく簡単！ボリュームありでも意外にさっぱり♫
このレシピの生い立ち
だんなさんの好きなものを集めて、簡単だけど喜ばれるお料理にしました。
作り方
- 1
★をすべてよく混ぜ、ネギが少ししんなりするまでしばらく置いてなじませる。
- 2
豚バラブロックは５mm厚さに切り（焼き肉用ならそのまま）塩、黒胡椒を振り、片栗粉をしっかりめにまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油少々を熱し、中火で１を両面カリッと焼く。
- 4
３をお皿に並べ、１をたっぷりのせ、好みでレモンを絞って食べる。
コツ・ポイント
片栗粉をまぶして焼くとこで、外はかりかりに、肉汁が封じ込められ中はじゅわっと焼き上がります。
ネギ塩たれに砂糖を少しだけ入れることで、角がとれて柔らかい味になります。
レモンはなくても構いませんが、ある方がさっぱりと夏には嬉しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18602985
