豚小間は大きければ食べやすい大きさに切り、*で下味をつけて揉みこんでおきます。人参は拍子切り、ねぎは斜め薄切りに。

☆の調味料を合わせておきます。青梗菜は食べやすい大きさにざく切りし、耐熱容器で1分半加熱しておきます

フライパンにごま油大さじ1/2（分量外）を熱し下味をつけた豚肉を炒め、火が通ったら取り出しておきます。

サッとフライパンを拭き、またごま油小さじ1を熱して人参とねぎを順に炒めます。火が通ったら青梗菜も入れ豚肉を戻します。

ざっと混ぜたらあわせておいた☆のタレを入れフライパンを揺らしながらなじませ出来上がりです。仕上げに胡椒をお好みで♡