かぼちゃは皮を取り除いてからやわらかく茹でて、なめらかになるまでつぶし、冷ましておく。（裏ごししてもよい）

耐熱皿に、バターをぬり、1cmくらいの食べやすい大きさに切った食パンを入れておく。
食パンは冷凍のままだと切りやすい。

牛乳、卵、砂糖をよく混ぜてざるでこし、1のかぼちゃと混ぜる。
2の耐熱皿に流し込み、しばらくしみこませておく。

オーブンを180℃に余熱し、耐熱皿をお湯をはった天板に並べて、20～30分焼く。

食べる直前に電子レンジであたため、お好みでシナモンシュガーをかけて、オーブントースターで2～3分焼いて、できあがり。