とり肉を食べやすい大きさに切り、軽く塩・こしょうをふっておく。
野菜ときのこ類も適当な大きさにカット。

土鍋にオリーブオイル、にんにくを入れたら火にかける。
にんにくの香がしてきたら、１のとり肉ときのこを入れ炒める。

とり肉の色が変わったら、料理酒をまわし入れ、その上に野菜、カットトマト缶、コンソメキューブの順にのせていく。

サントリー天然水を注ぎ入れふたをしたらそのまま加熱。
ぐつぐつ煮立ったら、なべ底をかき混ぜてこげつかないようにする。

５分くらい煮立たせたら、火をとめてふたをしたまま１時間放置。
１時間後、再び火にかけ５分ほど煮込む。

ウィンナーを追加すると子供が喜びます。
残ったスープにご飯とチーズを足して煮れば、簡単リゾットのできあがり。