＜ハンバーグ＞
玉ねぎをみじん切りにする。卵、パン粉、牛乳を混ぜ合わせておく。

ボウルに合挽き肉、①の玉ねぎと混ぜ合わせたもの、調味料をすべて入れて手でよくこねる。

８等分にし、手でキャッチボールして空気抜きをする。小判形に形を整える。

中火で熱したフライパンで両面焼き色を付ける。後で煮込むので中まで火は通っていなくてもOK。

＜シチュー＞
ジャガイモは一口大、人参は乱切り、玉ねぎは薄切りにする。鍋にサラダ油を熱し、切った野菜を炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたら、水を入れ野菜が柔らかくなるまで弱火で20分ほど煮込む。

一度火を止め、ルウを溶かしながら入れる。焼いたハンバーグを入れ、さらに10分ほど煮込んで出来上がり。