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超簡単。間に合わせのうどんつゆ
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超簡単。間に合わせのうどんつゆ-レシピのメイン写真

超簡単。間に合わせのうどんつゆ

富士山泰山
富士山泰山 @cook_40097245
福岡県福岡市 FUKUOKA JAPAN

冷凍うどんがあるけどつゆがない。そんな時にあり合わせの出汁でうどんつゆを作ります。
このレシピの生い立ち
大好きな博多区のうどん平さんを目指していたのですが、そこまではいきません。どうしても。プロはやはりすごいですね。脱帽です。このレシピは備忘録のようなものです。

冷凍うどんがあるけどつゆがない。そんな時にあり合わせの出汁でうどんつゆを作ります。
このレシピの生い立ち
大好きな博多区のうどん平さんを目指していたのですが、そこまではいきません。どうしても。プロはやはりすごいですね。脱帽です。このレシピは備忘録のようなものです。

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超簡単。間に合わせのうどんつゆ

富士山泰山
富士山泰山 @cook_40097245
福岡県福岡市 FUKUOKA JAPAN

冷凍うどんがあるけどつゆがない。そんな時にあり合わせの出汁でうどんつゆを作ります。
このレシピの生い立ち
大好きな博多区のうどん平さんを目指していたのですが、そこまではいきません。どうしても。プロはやはりすごいですね。脱帽です。このレシピは備忘録のようなものです。

冷凍うどんがあるけどつゆがない。そんな時にあり合わせの出汁でうどんつゆを作ります。
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材料

2人分
  • 素材力だし、いりこ 1袋
  • あごだし 8g(2袋)
  • しらだし 小さじ1/2 2杯
  • めんつゆ(4倍濃縮) 小さじ1/2 6杯
  • 味の素帆立干し貝柱スープ顆粒 小さじ1/2 2杯
  • 水 800ml
  • 一味 好みで
  • 小ねぎ 好みで
  • 卵 好みで
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作り方

  1. 1

    材料です。

    • 超簡単。間に合わせのうどんつゆ作り方1写真
  2. 2

    • 超簡単。間に合わせのうどんつゆ作り方2写真
  3. 3

    麺とお好み材料以外を全て入れて温めるだけ。麺はこの出汁で茹でます。お好みですが卵を使うときは麺と一緒に茹で、

    • 超簡単。間に合わせのうどんつゆ作り方3写真
  4. 4

    あまり火を通しすぎないように気をつけます。

    器に移してねぎと一味をかければ出来上がり。

    • 超簡単。間に合わせのうどんつゆ作り方4写真
  5. 5

    いりことアゴがもう少し入っていたほうが美味しかったので材料を倍に見直しました。
    味が薄い場合はめんつゆを足してください。

コツ・ポイント

旨味が飛ぶので煮過ぎないようにすること。

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富士山泰山
富士山泰山 @cook_40097245
2016/09/22 03:39に公開
福岡県福岡市 FUKUOKA JAPAN
Hello! My name is FUJISANTAIZAN.I can not speak English. Only Japanese , sorry.  こんにちは。富士山泰山と申します。いつも、ご覧いただき、また、つくレポやいいねありがとうございます。励みになります。心から感謝いたします。レシピはややこしいのは抜きに簡単にあるものでを基本にしています。また、1人なので多くは1人分のレシピにしています。複数人の場合は掛け算してください。 
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このレシピのキーワード

卵 干し貝柱 煮干 こねぎ

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